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우강
“‘우강’은 ‘작은 물길이 합쳐져서 큰 강을 이룬다’는 뜻으로 식당 공사를 진행할 당시 지나던 도인이 지어준 이름입니다. 지난 2002년 식당을 오픈하면서 ‘우리 건강을 위한 귀한 음식을 만든다’는 뜻으로 바꿔 생각하고 모든 직원이 음식 하나하나에 정성을 담고 있습니다.” 기흥구 신갈동 53-9, 전통음식 위주로 손님에게 사랑받으며 향토음식 전문가답게 음식솜씨를 발휘하던 이한근 대표는 유황오리가 현대인에게 유익함을 알게 됐다. 김일훈 선생의 신약본초에 따르면 ‘선천적으로 해독력이 강한 오리에게 유황 독을 먹이면 오리는 독을 이기기 위해 필사적으로 해독물질을 생산, 해독력이 3~4배 증강된다. 이 오리를 사람이 섭취하면 현대병을 이겨낼 수 있는 최상의 알칼리성 보양식품이 된다.’
대왕골
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