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행복한마당
“산야초를 밭에 적응시키기 위해 연구했습니다. 장마철 어느 날, 애써 키운 산야초 뿌리가 녹아 흔적도 없이 사라지는 것을 보며 절망도 겪었지만 원인을 찾기 위해 공부 했습니다. 지금은 씨앗 발아 등 기본부터 연구한 결과 토양에 적응하는 것을 볼 수 있습니다. 어느새 토착화 되는 식용 산야초를 더욱 애착으로 가꾸고 있습니다.” 용인시 관광 요충지인 양지면 양지리. 형제봉과 은이성지가 있고 태화산과 지산CC·리조트, 양지CC·리조트 등 4계절을 소화할 수 있는 관광단지다. ‘행복한마당’은 그 한가운데인 양지리 790-3번지에 자리 잡았다. 이곳에서는 강원도 고랭지 산야초를 직접 재배하며 음식의 차별화를 선언한 지동하 대표가 찾아오는 고객에게 산사음식의 맛을 대접한다.
10년 전통 와인 레스토랑 콘비노
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